1,4-丁内酯,又称γ-丁内酯,4-羟基丁酸内酯。是一种无色油状液体,能与水混溶,溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙醚和苯。可随水蒸气挥发,在热碱溶液中分解。有独特的芳香气味,可作为食用香料,FEMA号:3291。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,γ-丁内酯在3类致癌物清单中。