李士才(1906年-1994年3月8日),中华人民共和国开国少将,江西省兴国县人。一九三零年加入中国共产党,一九三四年参加中国工农红军。参加了土地革命、抗日战争、解放战争。1955年被授予少将军衔。1994年3月8日,在广州病逝,享年78岁。