色素牙是因饮食、烟茶咖啡等附着于牙齿表面，黄或黑色，有的也是由于小时候吃过多的四环素药物之类造成四环素牙齿，牙齿呈灰、黄或棕色。还有一种是牙齿发育钙化期中饮用了氟含量过高的水所致。依受影响的程度不同，可呈白垩色，黄褐色或暗棕色。