合子酥

百科含义

合子酥是江苏地区传统名点，一种高档筵席点心，早在清朝光绪三十二年(1906年)苏州已有些名点。因其形似铜钱，故原名金钱合子酥，亦称枣泥卷合。油而不腻，酥松香甜。