梅，原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。梅花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。梅花早已不仅仅是一种花卉，它已成为一定社会背景下人们精神追求的目标。它以广阔、丰富、深邃的内涵，构成独特的文化形式。