商品收购是商业企业以货币为媒介，向工农生产企业等单位购进商品的业务经营活动，包括从生产企业购进、国外进口以及其他部门购进等。它是商业所媒介的商品流通的起点，为商品运输、商品储存和商品销售提供物质基础。我国现阶段收购形式多种多样。工业品收购形式有统购、计划收购、订购、选购、代购等。农产品收购形式主要有合同定购、市场收购、议购、预购和代购等，过去还曾长期实行对主要农产品的统购、派购。