用料材料 青虾葱姜蒜料酒白糖一品鲜酱油做法1. 明虾用水洗过，剪掉足，须。虾背处剪开，将虾线挑掉，清洗干净，控干水。 2. 锅里放比平常炒菜多一点的油，待油六七成热，放入葱姜蒜末，和大虾一起煸炒一两分钟 3. 接着倒入料酒，一品鲜酱油（蒸鱼豉油也可），和些少许白糖，小火慢慢炒四五分钟即可出锅 1