做法 1.苦瓜洗干净后切成4毫米左右的厚度 2.用刀挖去籽，注意安全 3.两个鸡蛋加1大勺面粉大概50克，将蛋液搅拌匀后，给苦瓜挂上糊。蛋液如果裹不好的话，可以先将苦瓜在干面粉里滚一下再挂糊 4.六成熟，关小火，炸至金黄捞出沥干油即可