用料材料 火腿青菜麻椒豆瓣酱酱油味精葱姜料酒瘦肉淀粉干辣椒做法1. 火腿切片。葱姜切碎。瘦肉放入用淀粉里搅匀。青菜洗净。2. 油烧开瘦肉放里翻炒盛出。锅洗净放油加入葱姜花椒干辣椒炒出香味加入水。3. 水烧开加入盐料酒酱油豆瓣酱。滚开了加入火腿炒好的肉跟青菜。大火煮4. 煮好了开锅盛出，锅内倒油烧开加入辣椒面20秒把炒好的辣椒油倒入盛好的菜上。成功1