南非红茶为豆科植物南非红茶Aspalathus linearis (Barm.f.) R.Dahlgren的叶与小枝，其发现和应用已有悠久的历史。南非红茶”生长在南非开普敦北方大地，200公里以北Cedarberg山上，当地人称其为 "路易波士" ( Rooibos ) 即 "红灌木" 之意（又称Aspalathus Linearis），这种被称为 Rooibos ( roy-boss ) 的 "南非红灌木茶" 是世界唯一另一种如同红茶一样需经由发酵制程的"茶品"。发酵制程将 Rooibos 的叶片由碧绿转为深红，...