江油百合，四川省江油市特产，中国国家地理标志产品。江油百合具有特有的品质和物理特性，其鳞茎形状为特有的独头，且鳞片形状呈桃心形，片状宽、短、厚，肉质脆嫩，多汁味甜，可生食、药用，药用效果均衡，且口味适中。2016年11月，原国家质检总局批准对“江油百合”实施地理标志产品保护。