用料材料 用量干净云南火腿丝40克白萝卜丝900克水900克姜丝20克白酒8克盐3克香葱碎香菜碎适量做法1. 将原料都切丝,(我是用擦丝器嘻嘻刀工不行)2. 将火腿丝、姜丝入冷水煮开,水开撇去浮沫,放入白酒加盖小火炖煮20分钟3. 放入白萝卜丝,不加盖煮至白萝卜丝透明既熟,放入盐关火盛器即可4. 香葱碎和香菜碎随碟上桌,随食者个人喜爱添加1