南非博士茶简称为“ROOIBOS 茶”。意思是红色的灌木。生长在南非200公里以北的赛德伯格地区，在南非，与“黄金、钻石”并称为南非三宝，是最时尚的草本植物饮品。南非博士茶是由一种叫Aspalathus Linears的豆科灌木的针叶精制而成，生长在南非海拔四百五十米以上的高原地带，酸性土壤，年降水量需要保持在380-650毫米，它只生长在开普敦周围方圆三百公里内的塞德博格地区。