用料材料 用量海兔干10只青椒两个干红辣椒4个小葱适量姜适量蒜适量做法1. 海兔干用温水泡发1—2个小时2. 稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净3. 锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子4. 下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3—4分钟5. 当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香6. 加少许盐、味精，出锅装盘7. 一道香气四溢的爆炒青椒【海兔干】就做成了1