黄河大鲤鱼

百科含义

黄河大鲤鱼（英文名：Braised the Yellow River carp）是河南省的传统名菜，属于豫菜菜系。通常以黄河中超过1斤的鲤鱼为主料，配以香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋等辅料蒸制而成。