酒糟黄鱼

百科含义

清蒸酒糟小黄鱼是一道热菜，主料为小黄鱼，配料有料酒、葱、姜等，而这菜用自己制作的酒酿来代替料酒，其酒香味特别浓，而稍带有点甜。