主料藕(500克) 辅料 猪肉馅(100克) 面粉(150克) 淀粉(15克) 厨具 炒锅制作过程准备材料。 将猪肉馅放到碗里加少许鸡蛋液、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。 将藕切成藕夹，（第一刀不切断，第二刀切断）。 将活好的肉馅夹在藕夹里。 领取一只空碗，加150克面粉，15克淀粉、1克盐、少许泡打粉用凉水调成糊，给调好的糊中加食用油少许。 炒锅中放油5成热下入裹好面糊的藕盒炸制。 取一只空碗，放入3汤匙糖；1勺半醋；1克盐；少许酱油；少许水；少许水淀粉。 将葱、姜、蒜切末 炒锅加底油。小火爆香葱姜蒜，加2汤匙泰式辣酱炒香。 加入碗汁，小火收汁变浓，浇在藕盒上1。