用料材料 用量中粉125g水25g蛋白一个（35g左右）盐一点点生粉做法1. 中粉，水，蛋白，盐混合和成面团，醒10分钟左右2. 因为我桌子小，就取一团面，擀薄，擀的过程中太粘可以撒生粉，薄到馄饨皮的程度，半透明的状态3. 切成自己喜欢的馄饨皮大小，为了不浪费就不管形状了，防止皮粘起来就抹点生粉 5. 自己把皮擀那么薄也真是够累的…不过终于吃到小馄饨了… 1