用料材料 猪肉白糖生姜、葱料酒味精盐做法1. 猪肉切段下锅焯水，捞起切厚片2. 锅里倒较多的油，大火，倒入白糖，搅拌融化白糖成焦糖色，放入肉片，生姜、葱，两面翻炒，至肉七八成熟3. 加适量的开水，加料酒（油煎的时候怕炸锅没有敢放），大火煮4. 大火煮开转小火炖，，放盐，至烂熟汁浓即可出锅1