用料材料 用量蕨根粉100g虾仁大蒜葱红干椒生抽醋麻油盐花椒粉花生碎做法1. 虾仁去皮洗净去肠线焯熟剪成小段备用，红干椒两个切成环，大蒜切片，葱切花，一勺生抽3勺醋一勺麻油一小勺盐一小勺花椒粉勾匀备用 2. 蕨根粉煮熟沥干 3. 再切几个红干椒炸辣椒油，炸至红干椒微微发黑出明显辣味即可 4. 刚榨好的热辣椒油连红椒一起浇到蕨根粉上，放虾仁，淋上之前勾兑的酱汁，大蒜，红干椒，葱花拌匀 5. 加入适量的花生碎拌匀 6. 冷热食用均可 1