用料材料 用量小黄梅童鱼五六条姜两三片大蒜叶少许蒜一两瓣，拍碎料酒一到两勺盐适量油适量做法1. 锅无水后加入油烧热2. 放入姜片以及拍碎的蒜，爆响3. 鱼（一定要鲜哟）依次下锅，锅拿起来转一转，防止鱼粘着锅底，加入少许料酒4. 一两分钟后加入适量水，盖上锅盖5. 水沸后放入大蒜叶子，烧一会鱼熟了就可以起锅了1