做法一： 主料：猪手 辅料：花生、滑菇、鸡蛋、黄豆、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、料酒 烹制方法： 1、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入鸡蛋炒散后放入猪手翻炒，加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、花生、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前调味。 做法二： 主料：猪手 辅料：黄豆、红枣、枸杞、葱、姜、香菜 调料：盐、鸡精、黄酒 烹制方法： 1、坐锅点火倒入水，待水开后放入猪手、葱、姜、黄酒稍煮一会，再将猪手取出放入电压力锅中，加入适量冷水压制片刻，开盖后再放入红枣、黄豆、枸杞压好即成，出锅前调味，撒香菜段即可。