用料材料 用量虾半斤（2人份）春笋两根葱适量姜丝适量干辣椒适量生抽少许醋少许糖少许盐少许蚝油两大匙青椒一只做法1. 春笋斜刀切小块 洗净冷水下锅 加少许盐（去笋涩味）烧开小火继续五分钟捞出2. 基围虾剪去虾芒虾脚处理干净 洗净沥干水份待用3. 切一些葱末和姜丝一切备用 剩下一部分葱切成短的葱段 干辣椒少许切碎 青椒切成小方块（我没用蒜末 因为这两样主料都是比较鲜的 还是想呈现原汁原味）4. 热锅 倒一点点油 下点葱末 入青椒块笋块 煸炒到笋块有些微黄倒出5. 锅内在倒油 油热后放入姜丝葱末干辣椒末 煸炒出香味倒入虾 翻炒两下倒少许香醋 继续翻炒 炒至虾面变黄后倒入笋块青椒块 翻炒两下倒入些许...