用料材料 用量豆腐一块鸡胸肉一块香菇数朵胡萝卜一根芹菜适量洋葱半个玉米淀粉50g鸡蛋两个饼干碎适量盐糖胡椒粉做法1. 香菇泡发后去把再切碎，胡萝卜去皮切碎，芹菜、洋葱切碎，鸡胸肉切碎，豆腐压成泥2. 将以上材料混合，加入玉米淀粉，再加适量盐和糖调味后拌匀3. 鸡蛋打发成蛋液，把拌匀的材料揉成球形蘸上蛋液再裹上饼干碎4. 放入油锅中炸至金黄色后捞起沥油即可1