无色液体。密度0.9405。折射率1.404。熔点-72℃，沸点99.8℃。微溶于水，乙醇和乙醚。易聚合，也能与其他单体共聚。用于制备塑料、树脂等高聚物，也可用作有机合成中间体。由3-羟基丙腈与乙醇和硫酸作用，或由丙烯酸用乙醇酯化而制得。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，丙烯酸乙酯在2B类致癌物清单中。