用料材料 用量土豆8两咸蛋黄2个（不喜欢咸蛋黄的可以改用胡椒粉+盐）做法1. 先将土豆煮熟，剥去皮，捣成泥。（土豆泥要做得细腻是要用工具的，如下图中的工具）2. 咸蛋黄放微波炉高火转6，7秒钟（使其松软）3. 锅里放2勺的油，倒入咸蛋黄和土豆泥翻炒均匀就可以了1