用料材料 用量腐竹3-4片丝瓜中等1个姜片若干素蚝油盐香油做法1. 腐竹泡发,剪成适合入口的小段。沥干水备用。2. 丝瓜去皮,切成长条形。姜切片或丝。3. 锅里下油烧至八成热,爆香姜片。4. 下丝瓜翻炒,不要太早放盐以免丝瓜出水过多。5. 丝瓜软身时,下腐竹炒一下,加素蚝油。6. 起锅前加点盐和香油。1