食材明细扁豆 300克 香肠 一根 胡萝卜 50克 油 适量 盐 适量 葱 适量做法步骤1扁豆、胡萝卜洗净，切片备用。 2香肠洗净，切片备用。 3锅内放适量油，放入葱花爆香。 4放入香肠片，小火翻炒。 5煎至出油，放入胡萝卜片。 6放入扁豆，翻炒。 7炒至颜色翠绿，放适量清水。 8中火焖熟，加适量盐调味即可。小贴士1、香肠是生的，拿出来用清水洗下就切片了，当然要化冰以后。 2、胡萝卜可以随意，我是看见有半块就放上了。