用料材料 用量茭瓜1个鸡蛋4个盐1/2小匙做法1. 茭瓜洗净,对半剖开,用勺子将瓜瓤挖去. 2. 茭瓜切片,鸡蛋打成均匀的鸡蛋液. 3. 锅内放入适量的油,待油热,倒入蛋液,炒成型,盛出,备用. 4. 锅内再加入少许油,待油热,倒入茭瓜片,煸炒至瓜片变软,加盐调味,翻炒均匀. 5. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可. 1