制作材料 蒜蓉粉丝蒸丝瓜 调料：姜片30克、蒜片30克、盐、糖、香油。 1.杭椒、鲜笋洗净切滚刀块。笋块焯水待用。 2.炒锅上火烧热，下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的笋块，一同翻炒熟，放盐、糖、香油炒匀出锅。 所有笋类因为富含植物纤维，所以都被奉为减肥佳品，而春雨时节冒出的鲜笋还蕴含着丰富的维生素，杭椒富含维生素C，是一道美容减肥菜。