用料材料 用量虾酱油盐茄子糖做法1. 虾去虾肠,茄子滚刀切块,用盐腌10分钟2. 调好料备用:1勺醋,2勺酱油,1勺糖,1勺耗油,半碗凉白开,半勺生粉3. 热锅加多点油,中火煎熟虾,捞起备用,留虾油煎茄子至熟4. 倒进酱汁,稍有点稠就倒虾,翻炒几下,放蒜末5. 装盘,拍照,开吃1