用料材料 用量牛肉一份，切片青椒半个，切丝红椒半个，切丝大蒜2瓣，切片辣椒酱1汤匙，或按喜好加葱1条腌料：酱油1.5汤匙料酒1汤匙糖2茶匙盐少许胡椒/黑椒少许做法1. 把牛肉切片，下腌料腌20分钟。2. 青椒红椒切丝，大蒜切片，葱切段（分开葱白和绿色部分）。3. 热锅后下油，然后下蒜片和葱白炒香，倒近牛肉炒8成熟，捞起待用。4. 下青椒红椒稍炒一会，在快熟之前下牛肉，然后下辣椒酱炒熟。5. 全部熟透后熄火下葱段翻炒几下就可以上菜了。1