制作村料山竹600克，虾300克，葱2根，盐、油、蛋清、水淀粉、莱姆酒各适量。制作过程1.山竹去外壳取果肉；葱洗净，切小段。 2.虾去肠泥，洗净后以干布吸干水分，拌腌于油盐、蛋清、水淀粉拌成的调味料中，入冰箱冷藏1小时。 3.起油锅入油，以中火烧至五成热，入虾仁滑开，待颜色变红后捞出沥油。锅中留油，爆香葱段，入山竹炒出香味，再加入虾仁及莱姆酒、盐、水淀粉拌炒均匀即可。功效与作用山竹炒虾仁1滋补肝肾，增强体力，可改善腰膝酸软、遗精等症状。