用料材料 用量茄子一个西红柿一个番茄酱两匙蒜末适量葱末少许白糖少许盐少许生抽适量料酒少许植物油适量做法1. 茄子、西红柿切丁，尽量小一些易于煸炒2. 不粘锅内放适量植物油，油稍热后放入葱末煸炒后放入茄丁煸炒，放少许料酒3. 煸炒至变色后放入西红柿丁继续煸炒，放入生抽、盐、番茄酱，中小火煸炒一会儿4. 出锅前放入糖、蒜末煸炒几下即可1