食品用料鸡蛋干150g 茭瓜或莴笋200g 青柿子椒2个 红柿子椒1个 辣椒酱做法1、将鸡蛋干切成3厘米长1厘米宽的薄片,茭瓜、青红柿子椒切菱形片 2、炒锅烧热,加油适量,放葱姜蒜末和两小勺辣椒酱,炒香 3、下茭瓜和青红椒块,快速翻炒断生后放入鸡蛋干,加盐和鸡精(盐不宜多,因为鸡蛋干和辣椒酱都是咸的了)翻炒几下就能起锅了。