用料材料 驼峰芦笋茭白做法1. 用刮皮刀把芦笋表皮刮掉一小层,洗净备用 2. 笋和红萝卜切段备用 3. 驼峰肉 4. 驼峰肉切片,调姜片,葱,盐,料酒拌匀腌制 5. 用生粉,盐,糖,鸡粉,胡椒粉,清水调开做味芡备用 6. 起锅烧水,放入配料飞水过冷备用 7. 再起锅烧水,把腌制好的驼峰肉飞水,再拉油(好麻烦的感觉阿哈哈哈) 1