制作原料1. 主料：牛枝子嫩茎叶500 克。 2. 调料：精盐、葱花、味精、猪油。制作方法1. 将牛枝子嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净，挤于水切段。 2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入牛枝子煸炒，加入精盐炒至入味，点入味精，出锅即成。食疗功效此菜可为人体提供多种营养成分。具有解表散寒的功效。适用于感冒发烧、咳嗽等病症。