用料材料 用量土豆2个番茄2个香菇8朵青辣椒1个油3汤匙葱姜几片生抽2汤匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙做法1. 土豆去皮切片，清水冲洗几遍，番茄切块，香菇去根切片，青椒去籽切块2. 锅里热油，葱姜爆香，加番茄翻炒几下，加香菇继续翻炒几下，再加土豆翻炒均匀后，加入生抽，少许水不停翻炒至番茄成泥，汤汁粘稠，加入青辣椒，盐，糖翻拌几下即可出锅1