爆炒棠梨花

百科含义

棠梨花是云南野生灌木蔷薇科。冬腊月开花，棠梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿质元素。焯、漂， 洗，除去苦涩味，倒入油锅中翻炒，加上农家豆瓣酱入味。