用料材料 用量醪糟菜400克碎肉100克西红柿1个大蒜2瓣泡椒（也可以用干辣椒）3个酱油3匙蚝油2匙米酒3匙鸡精1小匙做法1. 大蒜剁成蒜蓉，泡椒切段，西红柿切丁。醪糟菜切末。2. 热锅下醪糟菜煸炒干。看到锅里没有水分就可以了，盛出备用。3. 热锅倒油爆香大蒜。下肉末炒至颜色发白，下西红柿末煸炒，下泡椒，下煸炒干的醪糟菜，翻炒一下下酱油和蚝油米酒继续煸炒。4. 炒至水分少了下鸡精拌匀即可出锅。1