用料材料 用量春芽(即香椿芽)2小捆鸭蛋(鹅蛋也可以)1~2个盐1~2小勺做法1. 春芽洗净,切碎;鸭蛋打散搅匀。2. 把春芽碎倒入打散的鸭蛋中,加盐,和匀。3. 锅内热油,倒入蛋液炒,待蛋液凝固后,可用锅铲把蛋分成小块,完成!(也可以直接炒散)1