用料材料 用量红椒（甜椒）2颗笋干5根酱油适量汤适量素油适量做法1. 红椒洗净后，去蒂切成指甲盖大小的块。2. 将笋干用冷水经浸泡半个小时，再撕开洗净。将笋干宽5mm左右的细条，再用剪刀剪成寸断；3. 热锅凉油，下红椒，炒到红椒微微发亮，倒入笋干；4. 加酱油调色，放糖提鲜，大火爆炒约2分钟即可。1