用料材料 目鱼仔开洋三色彩椒料酒姜蒜葱蒸鱼豉油鸡精做法1. 食材:目鱼仔洗净待用 2. 开洋加料酒浸泡，目鱼切丝加料酒浸泡除腥 3. 三色彩椒 4. 三色彩椒切丝。(刀功蹩脚) 5. 水烧滚倒入目鱼焯水捞起沥干水份 6. 姜蒜切片.葱切粒 7. 起油锅倒入姜蒜煸炒加开洋目鱼快炒 8. 倒入三色彩椒加蒸鱼豉油快炒关火加鸡精起锅，洒上葱花装盘 1