用料材料 用量猪肉馅500g面粉四小碗料酒10g盐三小勺葱一根姜一块酱油20g豆油酌情十三香一小勺做法1. 切成碎末哦 2. 肉买好让他们现场绞肉馅，不然怕肉馅不好 3. 豆油适量，因为我做的酸菜饺子比较吃油，如果做别的菜如白菜芹菜青椒之类的，减少油，不够时候适量再加入 4. 勺子不太大，具体几克不知道…看自己口味 5. 这个也是看个人口味 6. 油要放凉，不然会把肉烫熟，没办法搅拌成能跟菜在一起的肉馅，口感会不好 7. 料酒适量就行，去肉的异味的 8. 盐也根据个人口味，我不爱吃咸的，就不太多 9. 一定要一个方向 10. 把水要拧干哦 11. 一定要切碎碎的，不然不好吃～别的菜也一样～要...