用料材料 用量毛笋2根肉冰糖生抽盐味精小葱蒜姜醋黄酒做法1. 剥好毛笋，切片2. 葱切段，准备好姜、蒜3. 锅烧热放油，稍热放姜炒几下4. 放肉翻炒，滴一点醋5. 然后放笋，继续翻炒片刻，放入冰糖、蒜、生抽6. 放少量黄酒翻炒，待烧干时再放入少量黄酒，放3次差不多，大概20分钟，中途可以放少量水炖7. 汁快收干时，放入葱段翻炒8. 放盐，放味精，翻炒出锅1