用料材料 用量菜笋500g泡椒，青椒少量蒜，姜适量做法1. 锅里烧些开水，把笋子切成小片放入开水锅内煮一下，然后起锅放入冷水下冲冷，放入盆中泡起待用。2. 锅内到油，油温起来了就放蒜，姜，青椒炒香，然后把笋子捞起来到入锅内炒接着放上泡椒炒合适起锅入盘。1