菜糊汤，是柞水人爱吃的一道美食。一到春季，各种野菜茁壮成长的时候，灰灰菜、蒲公英、苦妈菜、荠菜、藤叶、野油菜便成了大家餐桌上的美味佳肴。糊汤黏糊、软和、筋道、醇香，翡翠金黄，色香味儿俱全。在糊汤里掺和什么种类副食品，糊汤就叫什么糊汤，若糊汤里搅和着苦妈菜，那就是苦妈菜糊汤，如果放的红薯就是红薯糊汤。