用料材料 用量小白菜（杭州叫毛毛菜）2蚝油2勺干辣椒（可加可不加）做法1. 做法：1、小白菜洗净切去根部，在滚水里加一点盐、几滴油，把小白菜放进去焯至水再开2、捞出过凉水，待用3、姜切长细丝，葱切长细丝，干辣椒也剪成丝，放到码好的小白菜上面4、小碗里加生抽、一点糖、一点醋、少许蚝油搅拌均匀，倒到小白菜上面5、锅内热油，把花椒扔几粒进去，炸成花椒油，均匀的浇到小白菜上面即可 1