用料材料 用量花生仁50g核桃仁50g菠菜300g枸杞5g姜末1勺，碗汁儿蒜末1勺，碗汁儿米醋30ml，碗汁儿糖1大勺，碗汁儿盐2-3，碗汁儿生抽10ml，碗汁儿香油1/4小勺，碗汁儿做法1. 花生米用水浸泡1小时后捞出沥干，核桃仁直接洗净控干即可，枸杞泡软备用 2. 锅内倒油，凉油下入花生米，用中小火加热直到花生米变硬后捞出控油完全晾凉 3. 花生米炸好后关火，用油的余温将核桃仁炸2-3分钟后捞出控油完全晾凉 4. 菠菜洗净切段，用开水焯烫15秒后捞出后过凉水滤干 5. 碗汁儿调料混合 6. 将菠菜，花生米，核桃仁，枸杞，碗汁儿混合拌匀制作完成 1