用料材料 毛蚶菠菜蒜盐糖味精香油芥末油做法1. 菠菜洗净，锅内烧开水，水开后将菠菜放入氽烫。氽烫后将菠菜捞出，用冷水冲凉，让后攥干，切成段儿。2. 毛蚶放入锅中煮熟，将毛蚶肉抠出备用。3. 大蒜拍扁切碎，拌入菠菜段儿和毛蚶肉。4. 放入适量盐，糖，味精，香油，芥末油，搅拌均匀就可以吃了。1